09:54 / 17.08.2015 / Здоровье

Когда от сахара не слаще

В последние годы заболеваемость диабетом в регионе стремительно растет

Сегодня в Новосибирской области число страдающих «чумой XXI века» — сахарным диабетом — превышает 70 тысяч человек. Кроме того, если раньше диагноз ставили людям старше 40 лет, то теперь все чаще среди пациентов — молодежь и даже дети. При этом врачи отмечают, что больше половины людей даже не знают, что они больны.

Беда была неотвратима
В доме новосибирцев Ольги и Виктора Черновых слово «диабет» всегда витало в воздухе, они знали, как это бывает, но это знание не обезопасило их от плохих новостей...

Диабетом второго типа (при котором не требуется инъекций инсулина) болела мать главы семейства, поэтому отец постоянно твердил детям: «Не ешьте много сладкого, иначе будет диабет». И сам не набрасывался на сладости, был к этому психически устойчив. Хорошо помнил, как готовил диетическую пищу для матери, как она скончалась в возрасте 65 лет, через полтора года после переезда в его дом. В большой четырехкомнатной квартире тихая, скромная деревенская женщина никому не мешала, тихо себе смотрела сериал «Просто Мария» по утрам, вспоминала детство в немецком плену. И ушла из жизни тихо.

Теперь, через 20 с лишним лет, с этой бедой столкнулись ее дети.

— Пять лет назад купили глюкометр, — рассказывает Виктор Сергеевич. — Тогда еще сахар и у меня, и у жены был в норме. Потом забросили регулярные проверки, расслабились. В этом году шок — сахар 14 и у нее, и у меня. Это выше, чем нужно, почти в три раза. Можно было такого ожидать, ведь лишний вес имеется в избытке, но мы надеялись, пронесет.

— Давно замечала: что-то не то, — продолжает Ольга Николаевна, супруга. — Прихожу с работы, набрасываюсь на еду. Постоянно хочу пить, в туалет бегаю. Теперь понятно, отчего все это было. Я больна. Диагноз себе заработала в прямом смысле этого слова. Все бегом, бегом, а о себе подумать некогда... Будем жить дальше, но вообще это печально.

Еще полгода назад в доме Черновых на каждом углу были россыпи конфет и шоколада. Внуки любили приходить в гости, находить тайники сладостей. Теперь все. Пищевой дневник, дробное питание и никаких тебе вкусняшек.

Не до жиру
Таких историй, как эта, предостаточно. В одном из последних интервью главный эндокринолог Новосибирской области Олеся Шабельникова назвала диабет «самой новосибирской болезнью». За последние 15 лет число больных сахарным диабетом второго типа у нас увеличилось более чем в 4 раза. Что провоцирует заболевание? Основное зло — сахар?

Врач-эндокринолог Вадим Климонтов, член Европейской ассоциации по изучению сахарного диабета, убежден: сладости не виноваты.

— Многие родители ошибочно думают, что, если ребенку давать много сладкого, у него разовьется диабет, — говорит врач. — На самом деле количество съеденных конфет или пирожных никак не влияет на развитие заболевания. Да, сладости являются высококалорийной пищей, но диабет не возникнет, если количество калорий, полученных от конфет или пирожных, соответствует их расходу. Основными факторами риска, увеличивающими вероятность возникновения сахарного диабета, являются избыточная масса тела, переизбыток жирной пищи и низкая двигательная активность.

Со сладостями разобрались, но легче не стало. Оказывается, диабет может протекать практически бессимптомно. Основные клинические проявления данного заболевания — жажда, сухость во рту, частые походы в туалет — действительно возникают при высоком уровне сахара в крови, однако у большинства страдающих диабетом он не настолько высок на первых порах.

— Обнаружить диабет на ранних стадиях несложно, для этого требуется лишь определить сахар в крови, — рассказываетт Вадим Климонтов. — Специалисты советуют всем людям старше 45 лет, а при наличии факторов риска — в любом возрасте ежегодно проверять сахар, независимо от самочувствия.

Заболеваемость сахарным диабетом в Новосибирской области, к сожалению, действительно прогрессирует, как и во всем мире, констатирует главный диабетолог региона Ольга Сазонова. При этом лишь малая часть больных имеют диагноз «сахарный диабет первого типа» и зависят от инъекций инсулина, у большинства — вторая форма заболевания. Диабет находят даже у детей. Потоки новых и новых больных диабетом второго типа удастся приостановить только в том случае, если люди научатся контролировать вес и будут больше двигаться.

Инспектируем тарелку
Так что же есть, чтобы похудеть? Рацион, который врачи рекомендуют соблюдать людям, страдающим сахарным диабетом, полезен абсолютно всем: он не только снижает риск развития болезни, но и помогает сохранять нормальное пищеварение и стройную фигуру.

Но худеть — совсем не значит сесть на диету. Начать снижение веса эксперты советуют с ограничения калорийности рациона на 500 — 1 000 килокалорий. Проще всего это сделать, уменьшив привычные порции наполовину или существенно ограничив употребление высококалорийных «вкусняшек», богатых жирами и легкоусвояемыми углеводами. К ним относятся не только сладости, но и жирные сорта мяса, масло, в том числе растительное, сало, колбасные изделия, копчености, жирные молочные продукты, кожа птицы, консервы, семечки и орехи. Все это точно не принесет вам здоровья.

Развенчаем некоторые стереотипы. Так, многие уверены, что сливочное масло калорийнее растительного. На самом деле в 100 граммах сливочного масла содержится 720 килокалорий, в 100 граммах растительного — 900. Еще из разряда мифов — орехи. Многие не считают их за еду, тогда как в одном пакетике — половина дневной потребности в энергии.

В общем, следите за своим питанием, но голодать нельзя ни в коем случае. Примерная суточная калорийность не должна быть ниже 1 200 килокалорий у женщин и 1 500 у мужчин.

Получится ли питаться по правилам или в очередной раз покиваем головой и забудем? Здесь совершенно неожиданно кризис нам в помощь. По последним данным Новосибирскстата, снижение покупательной способности жителей региона отразилось и на потреблении сахара. Его продажи уменьшились на 27 процентов. Это лишь одно звено цепочки, и тем не менее.


КСТАТИ
Долгое время официально утвержденной нормы потребления сахара не существовало — против ее принятия всячески противилось мировое сахарное лобби. Под нажимом общественности и неопровержимых данных о вреде сахара ВОЗ вынуждена была норму установить, но сделала это уклончиво, определив в 10 % от калорийности дневного рациона. Некоторые ученые призывают сократить в два раза и эту норму.


СПРАВКА
Количество калорий в одном куске хлеба равно количеству калорий в двух килограммах огурцов.

СОВЕТ
Если вы решили объявить войну сахару, то бой придется вести в двух направлениях. Надо ограничить объем чистого сахара, добавляемого в пищу собственноручно (в чай, кофе, компоты, каши) и сократить объем скрытого, который производители «любезно» добавляют в продукты, чтобы сделать их более привлекательными. Внимательно читайте перечень ингредиентов. Если сахар — один из первых в списке, значит, его в продукте очень много.