07:53 / 04.09.2008 / Экономика

Бизнес от козы

В настоящее время в хозяйстве насчитывается 100 «простых сибирских» коз, в том числе 40 маточных (дойных), которые были приобретены у частников. На получаемом сейчас молоке (50 л в сутки) отрабатывается технология приготовления сыров и начата их сертификация. К концу текущего года планируют закупить в Ленинградской области племенной молодняк голландской породы производительностью до 1 тысячи литров в год. Весь объем сыра предполагается реализовывать через сеть магазинов Новосибирска и ряда других сибирских городов. Строительство фермы предполагается завершить к 2013 году.