Старый добрый друг томат

Речь идет о сорте томата «бычье сердце». Сибирские огородники выращивали этот сорт на своих участках еще в 70-х годах прошлого века. И несмотря на обилие новых сортов и гибридов, популярность старого доброго «бычьего сердца» не падает.

К болезням этот томат среднеустойчив. Свою популярность завоевал благодаря отличному вкусу. Его плоды подходят для употребления в свежем виде, однако вкусовые качества сохраняются и после переработки. Считается, что начинающие овощеводы, обучаясь искусству выращивания помидоров, свои первые шаги в этом делают, «тренируясь» именно на томате «бычье сердце». Плоды его крупные, мясистые, характерной треугольной формы. Имеют превосходный вкус — сладкие с легкой кислинкой. Вес плодов порой достигает килограмма. Такого гиганта и в банку-то не затолкаешь. Поэтому «бычье сердце» больше используют в салатах, а также для приготовления сока, пюре, соусов, лечо и т. д.

— Этот томат принадлежит к группе позднеспелых сортов, поэтому его выращивают в теплице, — рассказывает садовод с многолетним стажем Валерий Брижань. — Время развития растения от всходов до появления первых плодов составляет порядка 130 дней, сорт отличается хорошей урожайностью. Главный стебель может быть высотой до двух метров, для формирования куста требуется подвязка.

По словам Валерия Брижаня, агротехника выращивания томатов сорта «бычье сердце» заключается в высевании семян на рассаду в первый весенний месяц. Перед посевом желательно обработать семена в марганцовке. Взошедшую рассаду обязательно нужно подкормить несколько раз. За декаду до высадки рассаду томата нужно начинать закалять. Томат относится к растениям, которые имеют определенные требования к почве, для них пригодны высокоплодородные, нетяжелые грунты. В системе севооборота благоприятными для томата предшественниками могут быть бобовые культуры, однолетние травы, капуста, огурцы, морковь и лук.

— В апреле я обычно высаживаю рассаду в отапливаемую теплицу, а в мае, когда минует угроза заморозков, пересаживаю растения в обычную теплицу, — делится опытом Валерий Брижань. — Рослые кусты подвязываю к вертикальным кольям либо к горизонтальной шпалере. В этот период перед закатом солнца растения обязательно поливаю теплой водой, при этом влажность нужно поддерживать невысокую. Кроме того, следует регулярно проводить подкормку и рыхление почвы в течение всего вегетационного периода. Для подкормки применяю комплексное минеральное удобрение, хорошо растворимое в воде и обеспечивающее нужное питание томатной рассаде. Томат «бычье сердце» — надежный и проверенный временем сорт, урожай таких помидоров при соблюдении элементарной агротехники практически всегда гарантирован.

Фотографии статьи

«Бычье сердце черное»