Белое золото

Ежедневно Новосибирская область производит 1 800 тонн молока. Из них в области остается только 300 тонн — все остальное идет на экспорт за Урал и на Дальний Восток. В связи с этим все острее встает вопрос конкуренции — не боятся ли наши производители, что их потеснят на местном молочном рынке? Этот вопрос сейчас очень актуален в европейской части России, куда экспортируется все больше белорусского молока. По мнению министра сельского хозяйства Новосибирской области Георгия Иващенко, нашей области такая ситуация не грозит.

— До 95 процентов нашего молока — первого и высшего сорта! Производители держат высокую планку, и конкурентам так или иначе придется под нее подстраиваться. К тому же наличие конкуренции не позволит новосибирцам снизить качество молока.

Как отмечает Георгий Иващенко, один из важнейших этапов в аграрном развитии нашего региона — это повсеместное внедрение молочных мини-заводов. Ведь для открытия большого молочного производства нужны и немалые деньги, и площади, и люди, а организовать мини-производство гораздо легче.

— Раньше мы покупали такие мини-заводы в Москве или за границей, а сейчас производим их в Новосибирске. Мини-заводы уже работают в Тогучинском, Мошковском, Чистоозерном районах, но важнее всего то, что мы поставили такой завод в селе Веселовка Краснозёрского района. Краснозёрцы уже оценили преимущества собственного производства: на всех прилавках района теперь своя продукция, которую поставляют и соседям.

Поддерживать производителей молока будут и впредь основательно. Если у человека более 300 коров, то он может получить от области субсидию на покупку оборудования и техники в размере 50 процентов ее стоимости. Это будет способствовать и развитию молочной промышленности, и повышению ее технологичности.

ФАКТ
В 2010 году надой молока на одну корову в Новосибирской области составил 3757 килограммов