Гран-при у пекарей САХО

Одержав убедительную победу над соперниками окружного уровня, в следующем году команда пекарей САХО будет бороться за статус чемпиона России.

В чемпионате принимали участие 13 команд, представляющих крупных производителей хлеба из разных регионов Сибирского федерального округа. Принадлежащий САХО брэнд «Хлебница» представляла команда молодых специалистов ОАО «Форнакс» — одного из крупнейших хлебокомбинатов Омской области. Участники команды — сменные технологи Юлия Лабурец и Вероника Саблукова, а также пекарь Виталий Пластун — получили всего одну неделю на подготовку к престижному чемпионату, председателем жюри которого выступал Поль Китиссу — директор хлебопекарного центра ООО «Саф-Нева», российской дочерней компании «Луи Лесаффр». Представители нового поколения специалистов подтвердили высокие стандарты мастерства, которыми славится ОАО «Форнакс». Команде САХО удалось заработать золотые медали почти во всех номинациях обязательной и произвольной программ чемпионата.

В общем зачете команда победила с огромным отрывом от соперников. У членов жюри не было никаких сомнений, кто заслужил главный приз — итальянскую хлебопекарную печь и путевку на II отборочный этап мирового кубка. В рамках II этапа весной следующего года в Санкт-Петербурге встретятся сильнейшие пекари России. Команда, занявшая первое место, будет представлять Россию на мировом чемпионате во Франции. Руководство САХО настроено на серьезную подготовку к следующим отборочным этапам мирового кубка, чтобы в лучшем виде представить сибирское мастерство хлебопечения на новом высоком уровне.