13:07 / 25.09.2024 / Общество

Пора делать запасы: ярмарочный гомон

Сибиряки массово закупаются у местных аграриев по сниженным ценам

Долгожданная в новосибирском левобережье уличная распродажа сельхозпродукции у ГУМа: мед, грибы и орехи, алтайские яблоки и киргизская ягода и, конечно, самая популярная сейчас картошка. Грузовики фермеров опустели уже в обед. Наш корреспондент в минувшую субботу ознакомился с ассортиментом товаров и ценами.

Постоянные продавцы и покупатели уже узнают друг друга. «Я вас помню. Специально для вас привезла соленые грибы по 350», — говорит продавец из Красноярского края с мешками сухих белых, боровиков и лисичек бабуле из Новосибирска. Любовь Федосеевна рассказывает, что в грибах не разбирается, но всегда делает запасы у этой женщины: «Вот сейчас пост начнется, буду готовить. Белые мне не по карману, беру моховики и лисички — они вообще целебные».

Самые мелкие и дорогие белые грибочки продавали сегодня по 800 рублей за килограмм, лисички и редкие «козьи ножки» — по 350. Последние продавец назвал природным афродизиаком.

Если грибы везут на ярмарку из красноярской тайги, яблоки — с Алтая, а малину с земляникой — самолетами из Киргизии, то картофель в основном свой, местный. Торгуют по-крупному — только мешками. Цены — от 30 до 35 рублей за килограмм. Мешок самой дешевой картошки обошелся новосибирцам в субботу в 1200–1300 рублей. Как говорят продавцы, на прошлогодней ярмарке торговали на семь рублей дешевле за килограмм. Можно поспорить с ними: в сентябре 2023-го купить второй хлеб удавалось и за 19 рублей. Но текущий год называют неурожайным — дефицит товара вызвал всплеск цены.

Фото: Андрей Заржецкий

Впрочем, сказать, что картофеля нет на прилавках, — значит соврать. Он есть, много привозного. Но это не меняет ценовой расклад. А с нашими фермерами все понятно: у них правда нынче сущая беда творилась на пашнях.

— Жара в этом году ударила. Раньше с гектара картошка сорта «Гала» давала 30 и даже 50 тонн, а в этом году — 10–12 тонн. Нету в этом году картошки, вы же сами видите, — разводит руками продавец из Сузунского района. — А если у кого-то и выросла, то Тогучинский район весь в болоте стоит. Выкапывают, а с нее бежит. В Ордынском тоже, говорят, не очень.

Для картошки сейчас разгар сезона, а выбор местной продукции на ярмарке небольшой. После полудня в грузовиках из Усть-Тарки и Сузуна остались считаные мешки, но и они уже раскуплены. Завтра новые партии повезут на ярмарку в Калининском районе Новосибирска. Цены покупателей не останавливают.

Фото: Андрей Заржецкий

— В этом году в Черепаново продают картошку по 35 рублей с поля! Это еще приехать туда надо и оптом покупать от пяти тонн. В прошлом году с поля за 11 рублей отдавали. А так ей торговали где-то по 23–25, — рассказал фермер из села Бобровка Сузунского района. Сейчас на ярмарке дешевле 30 рублей за кило картошку не найти. При покупке больших партий по такой цене надо еще уметь выбирать, чтобы запаса хватило до весны.

— Ну как выбирать? Выбирайте, чтоб не черная была, — рассказывает женщина-продавец из Усть-Тарки. — Во-первых, она должна быть сухой, без побитости. Когда ее везут, если сильно мешки бросают, картошка просто бьется. Естественно, потом будет пропадать. Если одна зеленая картошина попалась в сетке — это некритично. А если зелени больше, значит, она выкопанная лежала на солнце. Такую брать не нужно! Красная будет храниться дольше, у нее кожура плотнее.