Дорога к «Триумфу»

С хозяйкой его, Надеждой Кушаковой, довелось познакомиться недавно. «Это активный и по-хорошему амбициозный предприниматель с высокими требованиями к себе и своему бизнесу», — охарактеризовали ее в районной администрации. В жизни же Надежда Васильевна оказалась обаятельным и легким в общении человеком. Заняться предпринимательством, как и многих в свое время, ее заставили обстоятельства.

Родители Нади когда-то уехали из Кочковского района в Узбекистан. Там она выросла и вышла замуж за Бахадира. Но в перестройку родители вернулись в Сибирь. Вскоре и Надежда с мужем приехала на родину. Кем только ни работала, пришлось и в придорожном кафе потрудиться. В конце концов Кушаковы решились на собственный бизнес. Залезли в долги, поставили вагончик у трассы и открыли в нем закусочную. Всей семьей трудились не покладая рук.

Но возможности вагончика весьма ограничены, семья решила строить кафе. Экономить не стали и доверили это дело профессионалам. Возвели кафе за девять месяцев и назвали «Триумф», наверное, в знак преодоления тех трудностей, которые выпали на их долю.

Говорят, нет таких знаний, которые не пригодились бы бизнесмену. Педагогическое образование помогает Надежде в работе с людьми. Это, по ее мнению, самое трудное и самое интересное в нынешней деятельности. Особенно нелегко подобрать кадры. При высоком уровне безработицы в районе очень мало людей, готовых трудиться засучив рукава даже за хорошие деньги и при этом не воровать.

Идти дальше — это главный ее принцип. Заработать на хлеб-соль и на том остановиться? Такое ей не интересно. Результаты такого подхода налицо: за четыре года кафе превратилось в комфортный придорожный комплекс. А нынче здесь появилось необычное (в виде резного деревянного шатра) сооружение. История его интересна. В прошлом году в «Триумфе» остановились норвежские туристы. Приняли их на уровне, но Надежду огорчило одно обстоятельство: иностранцы всем интересуются, все снимают, а нам и показать особенно нечего.

Захотелось сделать что-то свое, сибирское. А что у нас есть такое, чего нет у них? Конечно же, леса! Так родилась идея построить летнее кафе. Удовольствие это не из дешевых. Зато теперь у их комплекса свое неповторимое лицо.

Сейчас Надежда — настоящий профи в организации питания и очень хорошо готовит сама. Особенно ей удаются манты: с мясом, тыквой, слоеные. Она много ездит и учится. В одном кафе приглядит что-то интересное в интерьере, в другом — в кухне. Нередко сама придумывает оригинальные рецепты.

Кафе «Триумф» сейчас очень популярно. Местные организации проводят здесь корпоративы, принимают гостей из города. Официантки признаются, что иногда за смену так набегаются, что ноги гудят. В такие дни их выручает хозяйка: она и у плиты постоит, и посуду помоет.

В кафе всячески поощряется хороший труд. С этого года Кушаковы решили награждать лучших работников путевкой на море. Надежда старается сплотить коллектив: вместе отмечают праздники, отдыхают.

— У меня 24 часа в сутки подключен телефон. Отдыхаешь, не отдыхаешь, всегда держишь руку на пульсе производства.

Выходит, совсем не случайны и почетные грамоты на стенах «Триумфа», и популярность его на дороге. Мудрецы утверждают: неудачи — это отложенный успех, если вы за него готовы бороться. История Кушаковых — яркое тому подтверждение.